“软兜长鱼是淮扬菜中的一道名菜。光绪十年的时候，两江总督左宗棠视察淮河水患，在淮安府歇息。
当时淮安知府特地请厨师做了一道软兜长鱼给左宗棠品尝。左宗棠吃了之后赞不绝口。
慈禧老东西过七十大寿的时候，左宗棠还特地推荐这道菜作为淮安府贺寿的贡品之一。
淮安知道吧，是我们敬爱的总理故乡呢！淮阴侯韩信，也是那里的。”
（以前叫淮阴市，现在叫淮安市）
听着姐夫讲典故，小舅子秦云对贾东旭的好感度加100。
“姐夫，我们现在去抓鱼吗？”小舅子激动不己，现在就想去抓了做一道软兜长鱼来吃吃。
看看这开国第一宴的第一道热菜到底有多美味。至于能不能做出这道菜，他还没想那么多。
“我跟你说这些的意思呢，就是我们抓了黄鳝做的不好吃，但是有的是人去饭店吃这道菜。
下次等你抓了之后首接卖给做淮扬菜的饭店，价格应该不错。这也是个赚钱路子。”
“姐夫，我们家的网抓不了多少黄鳝的。而且还要干农活，去乡里也有点远。”小舅子听说能赚钱很是高兴，不过也有困难存在。
不然聪明的人那么多，只要能赚钱，肯定有人干。主要还是货少，路远，不清楚价格。
这些村里人偶尔去乡里也只是买点布啥的必需品，从来不会去大饭店，所以几乎不知道这些东西的价格。
“没事，我教你编织黄鳝笼，是专门抓泥鳅黄鳝的，省时又省事。对了，泥鳅也不错，有道菜叫泥鳅拱豆腐。
现在是6月下旬了，正好黄鳝也己经开口了。”
这些知识对荒野求生达人贾东旭来说，简首是张飞吃豆芽，小菜一碟。他自己也准备回城里的时候去什刹海后海抓。
“姐夫，你懂得真多。”小舅子一脸的崇拜。
“哈哈，我也是书上看到的。”贾东旭也很无奈，这个年代，做个事老是找借口。
小舅子接着又说道:“那我们现在就编笼子吗？”说完一脸期待的看着自己亲姐夫。
赚钱嘛，不寒碜。
“行啊，你先准备一根竹子，我来教你怎么编黄鳝笼。把你姐也喊过来，干脆一起教。”
看着秦云风风火火的拿竹子，还把秦淮茹也喊出来，其他人以为有什么事情，也都过来了。
秦云就给大家解释了一遍。
秦淮茹一脸骄傲的看着自家男人。只见贾东旭不怎么熟练的把竹子片开，分成一公分左右宽度的竹条。
再用篾刀把竹肉和竹皮分开，大哥秦山和秦云一起帮忙。
再找一块成年人脚踝粗细的木头一端削成漏斗状，拿出8根竹条均匀分布在漏斗上。
拿一根竹条开始在漏斗粗的那端横向开始往漏斗的尖端开始编织。
一个漏斗状的倒口编好之后，把前端用剪刀修剪一下，要保证黄鳝能钻进来，出不去。
把8根竹条反向往后，在八九十公分地方捆住竹条。
继续开始往后编横向编织，一会儿功夫就编完了。
成品出来之后，一目了然。
“爸，你们看，泥鳅黄鳝先从这个倒口钻进来之后，就出不去了。后面可以削木塞子堵住，也可以用草塞紧。
黄鳝钻进来之后，把塞子拔掉就倒出来了。
我再削一根长竹签，穿上蚯蚓之后别在黄鳝笼子里就好。就像这样，要保证黄鳝钻进来之后才能吃到蚯蚓。”
“你们看，很简单吧。放笼子也有讲究，尽量挑选有水草的地方，那儿泥鳅黄鳝比较多。
因为黄鳝是要喘气的，所以笼子尾巴埋进水里，这个倒口必须漏出水面一点。
为了防止笼子飘起来，笼子要用淤泥压住。露出水面的部分尽量用水草盖住，一是降低黄鳝的警惕性，也是防止被别人看到了拿走。
小云和淮茹带我去水边，我实际给你们演示一遍。”
“好的姐夫，我现在就带你去，跟我来。”说完之后，秦云快步往前走。贾东旭去拿了铁丝，和秦淮茹一起跟丈人他们说了一声就赶紧跟上。
“这儿的蚯蚓很多，也不用额外的成本。你最好是傍晚下了笼子，早上五六点就收。
黄鳝比较好养活，可以聚个几天一起卖到饭店去。多找几家饭店，要货比三家。”
路上，贾东旭叮嘱着注意事项。
“是啊，弟弟，这都是能赚钱的手艺。你一定要好好听！一定要记住你姐夫的好！”秦淮茹叮嘱道。
“放心吧姐，姐夫，这些我都知道的。我打算趁别人还不知道，偷偷多编一点笼子。
等我赚钱了，就去京城看你们。”秦云笑着说道。
这个小舅子一看就是属于调皮机灵的家伙，学习肯定不怎么样。
“哈哈！第一口吃螃蟹风险很大，但是利润也大。不过一定要注意安全，现在外面还是很乱。”贾东旭递给小舅子一根烟。
“对！一定要注意安全。好好赚钱，让爸妈他们也能轻松一点，有钱也能娶到漂亮媳妇不是。”这时候抽烟很正常，就是没钱抽。所以秦淮茹也不拦着弟弟抽烟。只是说着就开始操心弟弟的婚事了。
秦云今年17岁，虽然国家规定了结婚年龄，可是农村不怎么讲究这些。
秦云脸红耳赤的，这个大小伙还很不好意思。
到了最近的一个水沟旁边，贾东旭演示了一遍。
“来，小云你也动手做一遍。我们下午就回去了，剩下的要靠你自己弄了。”
“好的姐夫！”都是农村孩子，根本不会嫌弃淤泥，一遍就做好了。
秦淮茹本来也想试试的，看到贾东旭在旁边，她突然就不想试了。不想让东旭哥看到自己脏兮兮的双手，反正自己看了两遍也会了。
“小云，你们家哪一天收麦子知道吗？”贾东旭眺望着一片金黄色的小麦问道。
“应该最近几天吧，不超过一个星期。趁最近天好，早点收早点晒，要是下雨就麻烦了。”
“你姐夫刚休了3天婚假，我们就不回来帮忙了哈！”秦淮茹插话了，他可舍不得自家男人不赚钱跑回来吃苦。
