“呲溜!呲溜!呲溜……”评委三人的第一口面条毫不犹豫地下肚,随后,三人皆是一惊。那浓郁的汤底在嘴里迅速扩散开来,带着一股无法忽视的浓香和醇厚口感。
文绪婆婆放下筷子,轻轻喘了一口气,眉头微微皱起:“这个汤底……竟然是豆浆和焦味味增调制的?但仅靠这两样,真的能把汤底做得如此浓郁吗?”
她心中感到疑惑,虽然这两种调味料的组合不算少见,但在如此深厚的汤底中发挥出的层次感,简直超乎想象。
城一郎微微一笑,解释道:“不仅仅是豆浆和味增。我还加入了磨成泥的海老芋。这种芋头本身味道鲜美,带有一丝天然的黏性,加在汤里后,能够提升整体的顺滑与浓郁感,给汤底带来更加丰富的口感层次。”
文绪太太听到这里,眼中顿时闪过一丝惊叹之色:“原来如此,难怪这碗汤如此厚实顺滑。”
呼……总觉得身体变得暖和起来了。”小惠伸出手向着自已红扑扑的小脸扇风降温。
“这是辣油、姜泥和蒜泥的效果。他们的刺激性被香醇的豆浆给综合了,转而温和的逐渐的让身体慢慢温暖起来……”一色慧说道。
三人在品尝完第一口后,精神顿时为之一振,完全停不下来。
文绪太太的眼神中闪过一丝亮光,赞叹道:“而且,这个配菜也是极为用心。切成片的莲藕,炸得金黄酥脆的牛蒡……每一口都带着不同的层次感。胡萝卜和芜菁用炭火微微烤焦,再用岩盐调味,处理得像是法国料理的配菜一般,每一样食材都经过了合理的烹调,组合在一起后,产生了非凡的味觉深度!”
文绪说着,夹起碗里一块类似于素鸡的豆制品,眼中露出一丝惊讶:“其中最棒的,就是这个天贝!”
“天贝?”田所惠眨了眨眼,一脸疑惑,“我从没听说过这个东西。”
一色慧轻笑着解说道:“天贝是一种发源于印尼的发酵食品,以大豆为原料,利用生长在香蕉叶或朱槿叶上的天贝菌发酵而成。它在四百多年前就已经在印尼广泛流传,并且深受当地人民喜爱。”
“原来如此,这天贝带有一种特别的发酵风味,和其他豆制品完全不同。”文绪细细咀嚼着天贝,脸上露出满足的神情,“这种发酵的微妙香气,简直提升了整个菜肴的层次感。”
田所惠恍然大悟,轻轻点了点头:“这道拉面不只是汤底,连配菜也经过了这么多用心的处理,难怪味道这么深邃丰富。”
一色慧笑着说道:“城一郎先生的料理,不愧是充满世界各地的智慧和文化,连小小的配菜都体现了他丰富的经验和巧妙心思。”
就在文绪婆婆细细品味这碗拉面时,突然间,她猛地意识到了什么,脸上露出一丝震惊的神情:“等一下,这碗拉面……竟然完全没有用到一点鱼类和肉类?!居然还能做到如此浓郁的味道?”
城一郎笑呵呵地摊开了手,轻松地说道:“没错,一点鱼类和肉类都没用。这道拉面的精髓在于如何利用纯植物性食材来构建出复杂的味觉层次。虽然用动物性的食材能轻松做出鲜味和浓郁的口感,但不用这些原料,反而更有意思,不是吗?”
创真在一旁边难崩的吐槽着评价们赞美得太过分了。
“多么让人惊讶的家伙!!”文绪婆婆心中不由自主地赞叹,双眼瞪得大大的,“居然能借由大豆和蔬菜,让美味倍增,在不用鱼和肉的情况下,依旧可以做出如此让人满意的作品!!”
“这一碗里究竟装了多少的奇思妙想?!”文绪婆婆的心跳都快加速到极限,仿佛自已置身于某个盛大的典礼,所有目光都聚焦在这碗拉面上,感受到了一场关于食物艺术的盛宴。
“走遍世界的城一郎,他的人生都浓缩在了这一碗里!!”她忍不住在心中感慨,甚至觉得这碗拉面的每一丝味道都在讲述城一郎的旅程与经历,仿佛吃的不是一碗普通的拉面,而是城一郎那丰富多彩的人生。
就在众人还沉浸在城一郎那碗“阎魔大王拉面”带来的震撼时,夏临缓缓端着自已的料理走了过来。他脸上带着微笑,眼神深邃,仿佛进入了一种与以往截然不同的状态。
“面点之道的基本,就在于能够安定人心高昂激动的波动……”他开口道,声音狂傲且带着一种不可抗拒的力量,仿佛在吟唱一般,“也就是所谓的‘镇魂’。这碗面,不切断,就这么吃,能安定心情,甚至还能为人们带来好运。”
随着夏临的话语,众人的目光瞬间被吸引了过去。此时的夏临,气质已然大变,仿佛一瞬间由谦逊的学生变成了一个自信狂傲的面点大师。
他的眼神中透着一股唯我独尊的气场。那种自信不容置疑,仿佛他已经完全掌握了面点的精髓。众人不由自主地感到一股无形的压迫感,甚至让他们产生错觉,眼前的夏临竟然和“修罗”城一郎的气势不相上下。
“他还是个学生啊……”文绪不由得在心中感叹,眼前的夏临,竟散发出如此强大的气场,仿佛他已经踏入了顶尖厨师的境界。
田所惠和一色慧也不由得屏住了呼吸。
三人看着眼前泛着微光的镇魂面,心中充满了好奇。田所惠轻轻拿起筷子,小心翼翼地夹起面条,顿时惊叹道:“居然……真的是一整根面!这么长,却没有断开!”
一色慧也忍不住点头称赞:“这手法真是匪夷所思。”
文绪婆婆笑了笑,轻轻挑起那根超长的面条:“光是看这完整的一根面,就让人觉得心境平和。”
三人默契地将面条送入口中。瞬间,他们因为刚才品尝了“阎魔大王拉面”而激动的情绪,像是被这镇魂面的宁静所抚平。
面条柔滑,汤底淡雅,入口即化的柔和口感仿佛一阵轻风吹过,让三人内心的波动渐渐平息下来。那股安定人心的力量仿佛在舌尖蔓延,几乎让他们忘记了四周的喧嚣。
田所惠不由自主地闭上了眼睛,嘴角浮现出一丝恬静的微笑:“这面……真的有种镇定心神的力量,让人不由得想要放下所有的烦恼。”
文绪婆婆感叹道:“早晨品尝这样的面条,真是让人从内心深处感到宁静。这才是清晨该有的状态,心平气和,享受阳光的柔美。”
一色慧也忍不住点了点头:“人生如此,心静如水,早晨就该这样懒洋洋地躺平,享受每一刻的宁静与安然。”
创真在一旁看着三人从刚才的激动变得突然安逸、甚至慵懒的状态,忍不住挠了挠头,吐槽道:“喂喂,不会是下了什么奇怪的药吧?这也太夸张了吧!”
他的话让气氛瞬间轻松了几分,田所惠微微笑了笑,却没有回应,似乎还沉浸在镇魂面带来的那份宁静中。
然而,站在一旁的城一郎却没有笑,他的眼神深邃,:“不,这并不是单纯的食材能做到的,而是情绪的传递。”
他环视众人,语气里带着几分赞赏:“就像我的‘阎魔大王拉面’,在料理时,我将自已的感情全部注入其中。夏临的镇魂面,也蕴含了他自已的情绪和意志。这是‘厨心’上的对抗——不仅仅是技艺的较量,也是内心力量的交锋。”
城一郎看向夏临,能够在料理中加入如此清晰的情感波动,说明他已经在‘厨心’上有了不小的成就。
创真愣了一下,他挠了挠头,似乎有所领悟,却又有些摸不着头脑:“原来如此……不过这也太神奇了吧,料理还能影响人的情绪?”
城一郎笑着拍了拍创真的肩膀:“料理的深奥之处,不仅仅是美味,还在于它能够带给人心灵的触动。”
......
评委们在经过了“阎魔大王拉面”和“镇魂面”的双重冲击后,脸上带着复杂的神情。文绪婆婆、一色慧、田所惠三人相互对视,似乎在思索什么,但却迟迟无法给出明确的结论。
创真的料理虽然也很优秀,但和另外两道比起来还是差了一点。
文绪婆婆轻轻叹了口气:“这两道料理……一道霸道凌厉,一道安定平和,各自都有不同的魅力,很难做出选择啊。”
一色慧也点了点头:“诚一郎先生的拉面就像一股猛烈的飓风,带着无法抗拒的力量。而夏临的镇魂面则如同温和的晨光,抚平一切波动。两种截然不同的风格,真的是难分伯仲。”
田所惠皱着眉头,小声嘀咕道:“我……我也不知道该选哪个,真的都很好……”
三人犹豫不决,显然难以做出最后的评判。气氛有些凝滞,众人一时陷入沉默。
就在这时,诚一郎看着评委们纠结的样子,忽然哈哈大笑,爽朗的声音打破了沉默:“哈哈哈,既然大家拿不定主意,那就平局好了!‘矛’与‘盾’有时候真的很难分个高下呢。”
他一边笑着一边拍了拍夏临的肩膀。
夏临的料理确实有一种独属于他的力量,怪不得总帅会对他如此看重。
“好了,既然比试结束,”诚一郎笑着转过头,看向自已的儿子,“创真,今天的战绩还是要算上的吧?”
创真立刻精神一振,嘴角扬起自信的笑容:“当然!老爸,我可不会轻易认输!”
厨房里,欢声笑语再次响起。