原本新年假期，何雨柱准备带着雨水待在店里的，只是想到去了店里，这小丫头一个人也没个玩伴，怕是会感觉孤单。
加上开店的这段时间，每天都是天不亮就起床，这大过年的，他也想睡几天懒觉，就干脆留在四合院。
年初二，雨水起床后，随便吃了点儿东西，就揣着零食跑了出去，去找小伙伴们玩了。
何雨柱吃完早饭，给煤球炉子加了煤，泡上一壶茶，从随身空间里拿出一本《导师语录》看了起来。
这本书还是昨天带雨水他们去逛庙会时，雨水拉着买连环画，他看到边上有卖这套书的，就买了下来。
这是四七年晋察冀中央局出版的，虽是旧书，可保存完好，里面连折痕都没有，在一些书页的空白处，还留下了不少读书笔记和心得。
从异世张伟的记忆里，以及随身空间的影视和书籍中，何雨柱知道了，等到那十年风暴时期，每个人都要学习背诵《导师语录》。
甚至就是改开几十年之后，那些全国首富、商业巨擘们也都极为推崇这套书。
因此他一直对这套书极为好奇，正好这会儿没啥事儿，他就准备拿出来认真阅读。
连续两天，何雨柱都没出门，在家认真阅读《导师语录》。
或许是神魂超强的缘故，虽然他小学还没毕业，可融合了异世张伟的魂魄，可以说他的学识水平已经不低了，至少异世张伟是大学毕业。
第一次认真阅读《导师语录》，他是真的读进去了，还专门拿了个本子写心得体会。
初四一大早起床，何雨柱就叫醒雨水洗漱，吃过早餐，载着她就去了店里。
直接推车进了后院，何雨柱先到二楼拜过财神后，又下楼从随身空间里取出两个燃着的煤球炉拎到楼上，给何雨水的屋子里换上一个，自已的书房里也换了一个。
二楼的两间卧室和两间书房都放了煤球炉，接了白铁皮烟道管，不过何雨柱不想重新生炉子，就直接从随身空间里拿他以前已经燃着的换上。
让小丫头在她自已屋里看连环画，他回到书房，从书包里拿出《导师语录》，又从随身空间里取出一个平板。
找出存储历史类书籍的移动硬盘，将《华夏抿国史》、《剑桥抿国史》和《抿国通俗演义》拷贝到平板上。
《导师语录》虽然很是通俗易懂，不过对抿国历史不了解也很难深入理解《选集》里的文章内容。
只是在四合院，何雨柱可不敢拿出平板来使用，就只能到店里来。
刚刚将移动硬盘收回随身空间，雨水就抱着一摞连环画跑过来：“哥，我一个人在那边好害怕，到这边跟你一起看书。”
不动声色的拿张报纸盖住了平板电脑，何雨柱笑着对小丫头说：“好啊，来，你坐这边。”
说罢他拿了张椅子放到书桌一侧的画案边，让雨水坐在那儿，把她拿着的那十来本连环画放到画案上。
又转身出去到厅堂，从随身空间里取出两个装着瓜子花生蜜饯果脯等各种零食的什锦盒，还有一碟卤鸭舌。
转回书房，把两个什锦盒和那碟卤鸭舌放到画案上，打开什锦盒的盖子。
又拿了个青花笔洗放到边上，何雨柱对小丫头说：“雨水，果核果壳和骨头别乱扔，要丢在这个空盆子里。”
见小丫头乖巧点头，他才回到书桌前坐下。
画案是横放在书桌一侧的，何雨柱房的椅子又让雨水背对着他坐，加上小丫头的注意力被零食和连环画吸引了，应该不会注意何雨柱在看平板的。
何雨水确实坐得住，有得吃有连环画看，直到中午她都没动地方。
看看手表，已经快到十二点了，何雨柱收起平板，起身走到小丫头身边：“雨水，中午想吃什么？哥给你做。”
小丫头这才抬起头，摸摸肚子，一点不饿，一个上午她基本上嘴都没停，想了想她才说：“我想吃西红柿炒鸡蛋。”
“这季节哪有西红柿啊，要不给你做个糖醋排骨吧？”
想起那酸酸甜甜的味儿，小丫头点头：“行吧。”
下到一楼，何雨柱在院子里和前面的店铺里都转了圈，四处查看了一下，又出了店子在街边抽了支烟，才回院里进了厨房。
从随身空间里取出一盘糖醋排骨、一盘回锅肉和一盘醋熘土豆丝，又拿出六个白面馒头放进一个盆子里，取了两副餐具，装进食盒拎着就上了二楼。
来到二楼厅堂，何雨柱将三个菜和一盆馒头，还有碗筷餐具都摆到八仙桌上，冲着书房喊了声：“雨水，吃饭了。”
雨水“噔噔噔”跑了过来，嘴里还在说：“哥，你做菜这么快啊。”
“这都是准备的半成品预制菜，只要下一下锅就好了，自然就快啊。”
何雨水坐上椅子，一边拿起筷子一边问：“哦，什么预制菜啊？”
“就是加工过了的菜，好了赶紧吃饭。”
融合了异世张伟的记忆，何雨柱的言谈举止也受到了影响，嘴里偶尔会蹦出几个后世的词。
这个时期的商铺基本上还是遵循传统，破五之后复业，一品香卤菜店也是随大流。
初六一大早，他早早的就带着还没睡醒的雨水到了店里，把车推进院子停好，抱着雨水上了二楼她的卧室，给她脱了外面的大棉袄塞进被窝。
又从随身空间里取出燃着的煤球炉换上，让屋里尽快暖和起来。
接着下楼，先从随身空间里把那几个装着卤菜汤的大桶取出来放进厨房。
又取出一批鸡鸭猪肉等食材放在院子里的石板长案上，这天气太冷，他可不想一大早骑车兜风跑几个地方去采购。
等到了七点半，店里的帮厨、伙计和学徒也都来了，开始卤制第一批卤菜。
元宵过后，卤菜店的生意也开始滑坡，不过在这个春节过后，一品香卤菜店也算是声名鹊起。
现在卤菜店的顾客已经不局限于这王府井附近的，甚至西城区也有人到这儿来买卤菜。
